Shuri☪︎ 新 食の記録

ただの備忘録/感じた事そのまま辛口レポ/関西在住 (此方は主に外食)

2023-07-31から1日間の記事一覧

Funachef ⑤

循環型フレンチレストランFunachef へ! →→⑤𓌉◯𓇋 3:夏野菜とシマアジを使ったテリーヌすももで炊き上げたホワイトアスパラガスラタトゥイユクレソンと山葵を使ったソース ➡️運ばれてきて、芸術作品のようなテリーヌに、思わず歓声を上げてしまった! このお…

Funachef ④

循環型フレンチレストランFunachef へ! →→④𓌉◯𓇋 #フォカッチャ ➡️バターは無し。表面は“カリッカリ”!中はカラッとしたドライめの生地だが、パサつきは全く無く、適度に“ふわ”とした食感。(フォカッチャなので→)パン内部に所々にオリーブオイルが染み込んで…