#BREADHARMONY #ブレッドハーモニー●シュトレン /¥3500┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈毎年人気のシュトレンです。小麦は北海道中川農場の自然栽培スペルト小麦を自家製粉し、挽きたてのフレッシュな状態で使用しています。ビオワインでさっぱりと漬け込んだドライフルーツと自…

●#近江びわ湖 鴨サブレSablé du canard ➡️バタークッキーらしいリッチな香りが𓂃 𓈒𓏸◌思っていたよりもやや大きめ。生地も薄過ぎない。 食べると、“サクッ”と軽く、噛むと、“ほろほろ”と口の中で軽やかに砕けていく。そして、バターの旨みとコク、卵の風味が拡…

#LUCKYDUCKYCOOKY #ラッキーダッキークッキー┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈週3日だけのクッキー専門店「ラッキーダッキークッキー」。かわいらしい店名にはお元気が出るおまじないの意味合いも込められているそう。「家族に食べてほしい」という思いでつくりはじめたクッキー…

●TONARI NO LEMON〈BITTER〉#早摘みレモンクッキー ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ◎元気に育った産地直送レモン 和歌山県の農家でたくさん太陽を浴び雨風に耐えて育ちました。傷があったり形が不揃いなので市場には流通しませんが、おいしさは凝縮されていて、丸ごと安心して…

●京咲く咲くぼ〜る《佐々木酒造 #洛中甘酒》┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ - サクサク食感×京の味 - サクサクとした軽い食感と京都ならではの素材にこだわった新しいコメ菓子お米と京の素材の両方が引き立てあい、焼きにこだわった軽い食感と相まってついつい手がで出る美味…

.今月も美味しかった😋12月も楽しみ！ #メニューの記録📕#歩粉hoco #歩粉_11月 焼き菓子好きにはたまらない 店大徳寺カフェ京都焼き菓子専門店朱スイーツdiary 朱スイーツお気に入り#朱京都スイーツdiary#朱歩粉diary#朱スイーツdiary_歩粉

今月も11月限定のデザートプレートを求めて歩粉へ！ 今回も少しずつ✎𓂃𓈒𓂂𓏸 →→② ◇#デザートフルセット 《2皿目》 ●#紅玉りんごのバターケーキ ➡️長野県.飯鋼町 noonfarmさんの紅玉を使ったバターケーキ今回は生地にアーモンドプードルをブレンド。今回のバター…

今月も11月限定のデザートプレートを求めて歩粉へ！ドアを開けると、焼き菓子の良い香りが。心地良い香り𓂃 𓈒𓏸◌ 今回も少しずつ✎𓂃𓈒𓂂𓏸 ① ◇#デザートフルセット 《1皿目》 𖠚ᐝ●紅茶 ➡️ポットが新しいものになってる✨️ 久々に別添えでミルクもお願いした。和紅茶…

🐮宇野牧場 ●#pannacottaunoパンナコッタ・ウーノ /¥480┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈~極上のなめらかさが新感覚のミルクスイーツ~ 北海道天塩町にある宇野牧場。長い年月をかけ、化学肥料を使わず生物多様性での土づくりを行い、放牧して自由に育てた牛は、健康そのもの。その…

石村萬盛堂 ●銘菓 鶴乃子┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ふんわりやさしい、博多銘菓『鶴乃子』。博多の文化・歴史ならではの、独創的な菓子作りの精神は100年以上受け継がれ、鶴乃子は博多を代表する銘菓として人々に愛されています。創業以来、素材を吟味し続けた石村萬盛堂…

今月も10月限定のデザートプレートを求めて歩粉へ！ドアを開けると、焼き菓子の良い香りが。心地良い香り𓂃 𓈒𓏸◌ 先月に続いて今月もかぼちゃがメイン✨ 今回も少しずつ✎𓂃𓈒𓂂𓏸 →→③(ラスト) ●#自家製ミニアイスクリーム〈チョコバナナ〉 ➡️バナナアイスに、刻んだ…

今月も10月限定のデザートプレートを求めて歩粉へ！ドアを開けると、焼き菓子の良い香りが。心地良い香り𓂃 𓈒𓏸◌ 先月に続いて今月もかぼちゃがメイン✨ 今回も少しずつ✎𓂃𓈒𓂂𓏸 →→② ◇#デザートフルセット 《2皿目》 ●#かぼちゃのバターケーキ ➡️先月と同じ、北海…

今月も10月限定のデザートプレートを求めて歩粉へ！ドアを開けると、焼き菓子の良い香りが。心地良い香り𓂃 𓈒𓏸◌ 先月に続いて今月もかぼちゃがメイン✨ 今回も少しずつ✎𓂃𓈒𓂂𓏸 ① ◇#デザートフルセット 《1皿目》 𖠚ᐝ●珈琲 ➡️深みのある味わい。の後に、深みのある…

大好きなお店のチーズケーキを数年ぶりに購入！どちらも秋限定の商品。 香のか ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈１．厳選された素材を贅沢に使用 香のかのチーズケーキは、素材に徹底的にこだわっています。チーズケーキの生地に使うクリームチーズは、フランス産のなめらかで濃…

エミール・ライマン ●#プチシュトレン┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ シュトレン発祥地 ドレスデン エミール・ライマン社製より厳選した素材とたっぷりのバターで焼き上げた、ワンランク上のシュトレン。プチVer.。 素材にこだわり、バターは、ザクセン地方ブランドの新鮮なバ…

頂き物 SHUKA ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈SHUKAでは"砂糖漬け"と呼ばれる古来の食品保存技術を活かし、日本人になじみの深い豆類だけでなく、世界中で親しまれているカカオやピスタチオなどの素材も取り入れています。 製造には、”砂糖漬け”という古来の食品保存技術を用い…

#京ゆば三田久 ●#ゆばちりめん┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 生ゆばとちりめんじゃこ、山椒をあっさりとした上品な味付けで、炊き合わせております。特に、山椒は国内産にこだわり、ひとつひとつ手作業で丁寧に実をもいでいます。ご飯のお伴やお酒のおつまみにぴったりです。…

●#酒種スコーン ➡️開けると、ふわんと、酒粕を彷彿とさせる香りが𓂃 𓈒𓏸◌形の整った、小ぶりのスコーンが3つ入っている。見るからに硬そう✨ こんがり色づいたスコーン生地は、少ししっとりしていながらも“がりかりっっ”“ざっくり”！かみしめると少し“チャリッ”…

京都BAL内にある、TODAY’S SPECIAL #トゥデイズスペシャル にて購入 #菓子工房Arietta ●玄米粉クッキー〈紅茶〉┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 米粉のザクザク食感と紅茶の風味が絶妙。植物性の材料のみでしっかりとした味と食べ応えが人気のお菓子です。┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ➡️開封…

京都BAL内にある、TODAY’S SPECIAL #トゥデイズスペシャル にて購入 #菓子工房Arietta ●#mixハーブクラッカー ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈植物由来の素材で作る、サクッとした歯ごたえのクラッカー。サクサクの塩味クラッカーに、ローズマリーやセージなど、ハーブの香りが…

大好きな シャルロット・ウイリアミンヌブルーマウンテンマニュ 等は我慢 #ラインナップの記録 #ラインナップの記録_20231106 #patisserieTendresse#パティスリータンドレス Tendresseタンドレス #お花も記録 𓂃◌𓈒𓏲𓆸 #一乗寺パティスリー #京都フランス菓子#…

patisserieTendresse ●#カラカラオレンジのジャム /¥850 ➡️ベネズエラ・カラカラ農園にてワシントン・ネーブルオレンジの偶然交配で誕生した品種。果肉の色がピンク味を帯びているので、別名「ピンクネーブル」とも呼ばれている。 開封すると、 ポンジュース…

#patisserieTendresse ●#アレグレット /¥680/オレンジ風味のパウンドケーキ生地にタタン風のりんごとキャラメルを入れ、カリカリッとしたチョコレートのグラニテ生地を振って焼き上げました ➡️オレンジ風味の生地の中にタタン風りんごとキャラメルを入れ、シ…

『タンドレス』、無事購入出来て良かった…！本当に素晴らしいガトーだった！無理やり予定をずらして買いに行って大正解！この後そのままUSJ=͟͟͞͞‍♀️へ(笑) プレジール・ドトンヌロリゾンサンガプール は我慢 #ラインナップの記録 #ラインナップの記録_202310…

#patisserieTendresse ●#ポティロン /¥870/かぼちゃづくし ➡️全ての層にかぼちゃを使ったガトー。かぼちゃは北海道産の濃厚な味わいのものを使用。3年ぶりに購入。 〈構成〉上から かぼちゃの クレーム・シャンティ→かぼちゃのペースト→かぼちゃのバターム…

#patisserieTendresse ●#タンドレス/¥870/シャンパンロゼのムースと フランボワーズのジュレをミルクチョコレートのムースで包み込んだお菓子 ➡️数年ぶりの登場。激レアガトー。「タンドレス」は〝優しさ〟を意味する。 チョコレートクリームとロゼシャンパ…

タンドレス は売り切れ (翌週に購入) エレガンスカスターニャシャルロット・アジェノールカサンドル ケック・ポンム・キャラメル は我慢 #ラインナップの記録 #ラインナップの記録_20231009 #㊗️14周年㊗️#patisserieTendresse#パティスリータンドレス Tendr…

#patisserieTendresse ●#ブラ・ドゥ・ヴニュス /¥830/洋梨の入った濃厚なキャラメルクリームと香辛料のビスキュイ ➡️食べるのは2回目。改めてレポート✎﹏﹏¸ シェフによると、“ヴィーナスの腕”という名前のガトーなんだそう。 〈構成〉 側面下部の表面にフィ…

#patisserieTendresse ●#タルト・オ・ポワール・エ・オ・ザグリューム /¥990/ピスタージュのサブレ生地に洋梨と柑橘類 ➡️サブレピスターシュに洋梨とクリームを詰めて焼いたタルトに、グレープフルーツとオレンジをのせ、ピンク色のプラリネを散りばめたお菓…

il Pasticcere Brusa #パスティッチェリア ブルーザ ●Canestrej di Biella●カネストレッリ /¥1,944┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 200年前から伝わる伝統的なウエハースサンド ザクザクと香ばしいウエハース生地の間にカカオ70%のチョコレートを挟んだ北イタリア伝統のお菓子…