チョコレートﾓﾉ
#Buttery ●#Butteryクッキー（#アマンドショコラ）/¥3,240┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈Buttery バタリーという名前のとおり、私たちはバターにこだわった香り高いお菓子を作っています。発酵バターを使うことで 、本来のバターの風味を引き出し、添加物や保存料は極力加えず…
PIERRE MARCOLINI ピエールマルコリーニ ●#サブレショコラ /¥297┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ サブレに、オリジナルクーベルチュールを使用した ビターチョコレートをサンド。┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ➡️サブレはきちんとバターの香りがする𓂃 𓈒𓏸◌“さっくり”。歯ごたえがあって良い。ビ…
#PIERRE MARCOLINI #ピエールマルコリーニ ●#CookieAnimaux #クッキーアニモ〈ミルク〉┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ バタークッキーをまろやかなミルクチョコでコーティング。┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ➡️ “さっくり”“ザクチャリ”としたサブレに、サブレの片面にコーティングした,甘さ控…
L'atelier de Massa ラトリエ ドゥ マッサ ●#ガトーフォンダンショコラ ミニ /¥395┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ １ヶ月以上ブランデーに漬け込んだオレンジをふんだんに使ったチョコレートケーキです。フランス「クールボワジエ」のＶＳＯＰ、「ヴァローナ」のチョコレート…
#CHOCOFOREST #チョコフォレスト 「CHOCOFOREST」は、大阪・香里園で、欧州クロアチア出身オーナーとその家族で営むBean to barチョコレート店。 .●#ガトーショコラ・ダーク /¥395┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ カカオ70%のダークチョコレートを使用したガトーショコラ。カカ…
CHOCOFOREST #チョコフォレスト ●#スモークチョコレートのティグレ /¥395┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ アーモンドとヘーゼルナッツを使用した生地に、燻製カカオで作るチョコレートガナッシュをトッピング。┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ➡️ 「CHOCOFOREST」は、大阪・香里園で、欧州クロア…
和楽紅屋 ●#BROWNIEJaponais #ブラウニージャポネ /¥371┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ カカオ55％のスイートチョコに沖縄黒糖と発酵バターでコクを加え、しっとりと柔らかな口当たりに仕上げた、和テイストのブラウニーケイク。胡桃、糀甘酒とみりんでマリネした丹波黒豆を練…
#SeiichiroNISHIZONO#セイイチロウニシゾノ ●#マルコナ・アマンド・ショコラ ➡️甘味のあるカカオ香が𓂃 𓈒𓏸◌マルコナアーモンドを使用しているのでやや大きく、平たい。食べると、“カリッ”と歯ごたえ抜群！程よくビター、苦味は穏やかな 食べやすいセミビター…
le fleuve ル フルーヴ ◇カカオサブレ缶 /¥4,428┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 2023今シーズンの新作です。 世界のカカオの多様性とその豊かさをを感じられるショコラティエならではのサブレボックスを作ることができました。各地のカカオを主役にし、その特徴を最大限に引き…
頂き物 #CLUBHARIE#クラブハリエ ●#ショコラバームmini ➡️温めると生地がふんわりしてガナッシュがとろけて美味しいとのことだが、敢えてそのまま実食。 側面のチョコレートの糖衣がけは“シャリッ”♪ 生地は程よいココア風味。 中央のガナッシュは、しっかり…
#FERME LA TERRE BIEIフェルム ラ・テール 美瑛 #北海道素材使用●#北のごちそう #バターチーズサンド┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ できる限り北海道の素材にこだわり、北海道美瑛の職人たちが一つひとつ手づくりしたバターチーズサンド。 バター＆チーズクリームは、北海道…
#TODAY’S SPECIALにて購入 ACHO●チョコレートバー〈グリーンティー〉 ➡️神楽坂にあるプリンと焼き菓子のお店(もともとは静岡のお店)のチョコレートバー✨冬季限定商品。 開封すると、〝抹茶のガトーショコラ〟を思わせる、ほんのり滋味深さを感じさせる甘い香…
#TODAY’S SPECIALにて購入 ACHO●チョコレートバー〈リッチオレンジ〉 ➡️神楽坂にあるプリンと焼き菓子のお店(もともとは静岡のお店)のチョコレートバー✨冬季限定商品。 開封すると、ガトーショコラ、ブラウニーらしい甘い香りが𓂃 𓈒𓏸◌ 3層構造になっている。 …
#TODAY’S SPECIALにて購入 ACHO●チョコレートバー〈マーブル〉 ➡️神楽坂にあるプリンと焼き菓子のお店(もともとは静岡のお店)のチョコレートバー✨冬季限定商品。 開封すると、ガトーショコラ、ブラウニーらしい甘い香りが𓂃 𓈒𓏸◌ 3層構造になっている。上に何…
#TODAY’S SPECIALにて購入 ACHO●チョコレートバー〈キャラメルクッキー〉 ➡️神楽坂にあるプリンと焼き菓子のお店(もともとは静岡のお店)のチョコレートバー✨冬季限定商品。 開封すると、ガトーショコラ、ブラウニーらしい甘い香りが𓂃 𓈒𓏸◌ 3層構造かと思いき…
以前このチョコバーシリーズの［ホワイトラズベリー］を食べてとっても美味しかったため、#TODAY’S SPECIALにて、久しぶりに購入！ ACHO●チョコレートバー〈ラムレーズン〉 ➡️神楽坂にあるプリンと焼き菓子のお店(もともとは静岡のお店)のチョコレートバー✨…
#ChezShibata シェ・シバタ ◇#フルールドール /¥2970 〈右上から下に順に〉 ●焦がしバター ➡️バターの香り𓂃 𓈒𓏸◌厚さ5ミリ程の生地は、“さくさく”。シンプルなバターサブレといった感じで、〝焦がしバター〟は言われないと分からない。まあ普通に美味しいが、…
京都・宇治#PatisserieYuji#パティスリーYuji ●#ゲランドの塩添え チョコレートテリーヌ /¥421 ➡️コロンビア産のカカオ70%のチョコレートを使用した、力強い味のテリーヌ。別添えのゲランドの塩を少量付けてお召し上がりください、との事。 お塩で食べるテリ…
Casaneo カサネオ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ミルクレープは、フルーツや生クリームを包む「クレープ」を重ねるという料理人ならではの発想から生まれました。発売当初はその斬新さから話題となりましたが、手間と技術を必要とするため、一日数個しか作る事ができず幻のス…
#CHOCOLATERIE PATISSERIE SoLiLite#ショコラトリーパティスリーソリリテテ ●#シュトーレンとものうら /¥368┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈瀬戸内グリーンレモンのペーストと、広島県福山市鞆の浦特産の『保命酒』(ほうめいしゅ) (みりん酒に複数の生薬を漬けて成分を抽出した…
#hibikashi #日々菓子 〝毎日食べられる心に響く焼き菓子〟がコンセプトのお店。 ●#ショコラフロランタン ➡開封すると、ビターチョコやカカオのクッキー、クリームのコクを思わせる香りが𓂃 𓈒𓏸◌ 食べると、“カリッ”“ぽりっっ”“ザックリッ”と歯ごたえ抜群！(木…
今月も10月限定のデザートプレートを求めて歩粉へ！ドアを開けると、焼き菓子の良い香りが。心地良い香り𓂃 𓈒𓏸◌ 先月に続いて今月もかぼちゃがメイン✨ 今回も少しずつ✎𓂃𓈒𓂂𓏸 →→③(ラスト) ●#自家製ミニアイスクリーム〈チョコバナナ〉 ➡️バナナアイスに、刻んだ…
#patisserieTendresse ●#アレグレット /¥680/オレンジ風味のパウンドケーキ生地にタタン風のりんごとキャラメルを入れ、カリカリッとしたチョコレートのグラニテ生地を振って焼き上げました ➡️オレンジ風味の生地の中にタタン風りんごとキャラメルを入れ、シ…
#patisserieTendresse ●#タンドレス/¥870/シャンパンロゼのムースと フランボワーズのジュレをミルクチョコレートのムースで包み込んだお菓子 ➡️数年ぶりの登場。激レアガトー。「タンドレス」は〝優しさ〟を意味する。 チョコレートクリームとロゼシャンパ…
il Pasticcere Brusa #パスティッチェリア ブルーザ ●Canestrej di Biella●カネストレッリ /¥1,944┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 200年前から伝わる伝統的なウエハースサンド ザクザクと香ばしいウエハース生地の間にカカオ70%のチョコレートを挟んだ北イタリア伝統のお菓子…
旅する紅茶とベイクショップ＆カフェROCCA＆FRIENDS －TEAROOM－へ！ 高槻の本店は初めて✨ お店に入ると、スコーンやクッキー等の焼き菓子が沢山紅茶やアクセサリーも売っている。 ●#旅する紅茶〈#アンドワープ〉 ➡️オリジナルブレンド。茶葉はスリランカ産…
𖠚ᐝUf‐fu ウーフ TEA TRAVELLERS●#Chocolat ショコラ（ティーバッグ） /¥1,080 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈天然カカオとブルボンバニラの香り。ベースには、アッサムCTCと高地産のセイロンティーを使用し、カカオニブを加えました。ミルクティーにはもちろん、ストレートも…
#焼き菓子工房KIJIMA ORGANICSWEETS ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 海鮮・会席料理店「きじま」の、オーガニック素材で作った手づくりの焼菓子。 使用材料は、 ◆ グラスフェッドバターNZ産グラスフェッドバターを100%使用。牧草地を自由に移動し、のびのびと牧草を食べ育った…
#焼き菓子工房KIJIMA ORGANICSWEETS┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 海鮮・会席料理店「きじま」の、オーガニック素材で作った手づくりの焼菓子。 使用材料は、 ◆ グラスフェッドバターNZ産グラスフェッドバターを100%使用。牧草地を自由に移動し、のびのびと牧草を食べ育った…
大好きなシリーズに新作が出ていたので久々に購入！ #UPBEET!Tokyo 東京のヴィーガン＆グルテンフリースイーツ専門店のドーナツ✨ ーーひよこ豆や玄米粉等の栄養の高い粉を使用。信州のアップルソースで甘みを出し、3年間熟成したみりんの発酵パワーも豊富に…
