#CHOCOFOREST #チョコフォレスト
「CHOCOFOREST」は、大阪・香里園で、欧州クロアチア出身オーナーとその家族で営むBean to barチョコレート店。
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●#ガトーショコラ・ダーク /¥395
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カカオ70%のダークチョコレートを使用したガトーショコラ。
カカオ豆から作るチョコレートは、スイーツに変身しても カカオの香味をしっかりと楽しませてくれます。
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➡️表面は“カリほろっ”。この軽やかに砕けていく生地感が好き♩
生地の中の方はしっとり、「むちっ」の一歩手前の食感。
密度が高く、チョコレートが濃厚で美味しい！「ダーク」とあるが、食べやすく心地良い(質の良い)ビター感。
美味しい上に、外と中で異なる生地感も楽しめて 満足感が高い！😋
💮💯💮(💮)
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●#ガトーショコラ・ホワイト /¥395
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ホワイトチョコレートをふんだんに使用したガトーショコラ。焦がしバターがアクセントに。
ガトーショコラの印象をガラッと変えてくれる、そんなNewスイーツです。
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➡️ホワイトチョコっぽい、上品な甘い香りが𓂃 𓈒𓏸◌
生地全体に茶色い斑点が😳原材料には何も書かれていないが…何だろう？
表面は少しだけ“カリほくっ(？)”。
生地の中の方はしっとり、少し“むちっ”。
密度が高く、ホワイトチョコのミルキーでコクのある甘味が拡がって美味しい！
…でもたしかに、想像していたホワイトチョコの味とは違う！😳なんと言うか…あたたかさのある甘さ。
ホワイトチョコの温かみのある甘みに、焦がしバター等のコク等も合わさって、風味豊かでとても美味しかった！😋
他には無いホワイトチョコ感を楽しめた♬
💮💯💮(💮)
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どちらもとても美味しかった！味はもちろん、生地感(外と中 両方)も好み◎
濃厚ながら、くどさや重さが全く無いのも高評価👏
ご馳走様でした
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