#笹屋伊織 ●#栗きんとん ➡️一般的な栗きんとんよりも大きい。〝焼栗あん〟だからか、色も茶色味が強い。 その焼き栗餡部分は、白いんげん豆の白こし餡も練り込まれていて、栗きんとんにしてはやや甘め。ほっこり、まったりとした味わい。尚、栗の粒は入って…

#COCOPATISS #ココパティス ●#ÉMOTIONmonochrome (モノクローム) /¥3,996┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 素朴な見た目とは裏腹に噛みしめるたびに口に広がる小麦の旨味とバターの香りが作り出す豊かな奥深さ。 フランスAOP認定発酵バターはもちろん小麦、カソナード、フルール…

SICILIAMO シチリアーモ ●PASTA DI MANDORLE#シチリア産アーモンドとピスタチオのパスタ・ディ・マンドルラ /¥1800┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈「パスタ・ディ・マンドルラ」は、「アーモンドを練ったもの」という意味。挽きたてのアーモンドプードルと南イタリア産のハチミ…

La chaîne #ラシェーヌ 近江八幡にある築120年の古民家『coｰminka』で小さな菓子屋を営むお店。 .●#クロッカン ➡️ナッツ類と軽いメレンゲを焼き上げたお菓子。メレンゲを立てる時、生地に砂糖を溶かしきらず、ふんわりと立てるのがポイントらしい。 開封する…

旅する紅茶とベイクショップ＆カフェROCCA＆FRIENDS －TEAROOM－へ！ 高槻の本店は初めて✨ お店に入ると、スコーンやクッキー等の焼き菓子が沢山紅茶やアクセサリーも売っている。 ●#旅する紅茶〈#アンドワープ〉 ➡️オリジナルブレンド。茶葉はスリランカ産…