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チョコレートの記録 MAROU FAISEURS DE CHOCOLATマルゥチョコレート ●CAPHE SUA VIETNAMESE COFFEE MILK CHOCOLATE 44%#カフェスアバー /¥1,480 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ベトナムのコーヒー文化を象徴する 定番のカフェオレをタブレットで再現した「カフェスアバー」…
かなり久々に！#水上製作所 へ！ 店主さんは、京都の人気カフェ「 #カフェコチ 」、「Annee」(立ち上げ時から)に10年以上も勤務された方。 今回も、少しずつ✍︎ ① ●#自家製梅酒 （ソーダ割り）➡️ .●#グラスワイン (白) ➡️ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ ア…
🐈⬛8・7 BAKE SHOP●シュトレン /¥378┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈大人の焼き菓子屋らしく、豊かなスパイスと洋酒の香りをしっかりと楽しめるシュトレンに仕上げました。 フルーツの漬け込みはラム酒：グランマルニエ🍊 = 1：1。マジパンを練り込んだしっとりタイプの生地には発…
Boulange JuriCoのお店ブーランジェ・ジュリコの店 ●シュトレン /¥378┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈京都伏見の老舗酒蔵 山本本家の山田錦純米大吟醸神聖を使用した日本酒シュトレン。純米大吟醸神聖の酒粕も練り込み、フルーツも神聖に漬け込みました。しっとり系のシュトレ…
#CHOCOLATERIE PATISSERIE SoLiLite#ショコラトリーパティスリーソリリテテ ●#シュトーレンとものうら /¥368┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈瀬戸内グリーンレモンのペーストと、広島県福山市鞆の浦特産の『保命酒』(ほうめいしゅ) (みりん酒に複数の生薬を漬けて成分を抽出した…
#Patisserie Ravi,e relier#パティスリーラヴィルリエ ●Diamant Iwaki ディアマン・イワキ /¥265 ➡️三重県石榑・いわき製茶さんのかぶせ茶を使った厚焼きクッキー。 「かぶせ茶」は、煎茶と玉露の中間に位置するお茶と評される。低い温度で入れると玉露のよ…
今月も11月限定のデザートプレートを求めて歩粉へ！ドアを開けると、焼き菓子の良い香りが。心地良い香り𓂃 𓈒𓏸◌ 今回も少しずつ✎𓂃𓈒𓂂𓏸 ① ◇#デザートフルセット 《1皿目》 𖠚ᐝ●紅茶 ➡️ポットが新しいものになってる✨️ 久々に別添えでミルクもお願いした。和紅茶…
今月も10月限定のデザートプレートを求めて歩粉へ！ドアを開けると、焼き菓子の良い香りが。心地良い香り𓂃 𓈒𓏸◌ 先月に続いて今月もかぼちゃがメイン✨ 今回も少しずつ✎𓂃𓈒𓂂𓏸 ① ◇#デザートフルセット 《1皿目》 𖠚ᐝ●珈琲 ➡️深みのある味わい。の後に、深みのある…
大好きなお店のチーズケーキを数年ぶりに購入！どちらも秋限定の商品。 香のか ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈１．厳選された素材を贅沢に使用 香のかのチーズケーキは、素材に徹底的にこだわっています。チーズケーキの生地に使うクリームチーズは、フランス産のなめらかで濃…
#PANIFICIO VIVIANI#パニフィーチョ・ヴィヴィアーニ ●#ザレッティ ➡️「パニフィーチョ・ヴィヴィアーニ」は、東京・神泉の人気イタリアン「オルランド」の小串貴昌シェフが手掛ける、イタリアパンとスイーツの専門店。パニフィーチョ（パン屋）だけあり、粉…
旅する紅茶とベイクショップ＆カフェROCCA＆FRIENDS －TEAROOM－へ！ 高槻の本店は初めて✨ お店に入ると、スコーンやクッキー等の焼き菓子が沢山紅茶やアクセサリーも売っている。 ●#旅する紅茶〈#アンドワープ〉 ➡️オリジナルブレンド。茶葉はスリランカ産…
MARIAGE FRÈRES THE FRANCAIS PARIS・1854メゾン ド テ マリアージュ フレール ●MARCO POLO マルコ ポーロ （ティーバッグ） /¥3,996［#見事な紅茶］フルーティ＆フローラル ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 「マリアージュフレール」は、パリ創業のフランス流紅茶専門店。中国…
𖠚ᐝUf‐fu ウーフ TEA TRAVELLERS●#Chocolat ショコラ（ティーバッグ） /¥1,080 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈天然カカオとブルボンバニラの香り。ベースには、アッサムCTCと高地産のセイロンティーを使用し、カカオニブを加えました。ミルクティーにはもちろん、ストレートも…
久々に！京都にある、パン工房をそなえたお洒落ベーカリーカフェ、RUFF ルフ へ！ 今回は自分が食べたもののみ記録✍️ →→④(ラスト) ●#無花果とレモンのダコワーズタルト ➡️トップがモコモコッと盛り上がっていて可愛らしい トップのダコワーズは“ふんわり”“…
久々に！京都にある、パン工房をそなえたお洒落ベーカリーカフェ、RUFF ルフ へ！ 最近知ったが、実は、竹田にある自家焙煎珈琲に定評がある「BAMBOOHOUSE」(※現在は「SOHYA COFFEE」に)の姉妹店なんだとか 高倉通を上がると、右手に京町家をスタイリッシュ…
久々に！京都にある、パン工房をそなえたお洒落ベーカリーカフェ、RUFF ルフ へ！ 最近知ったが、実は、竹田にある自家焙煎珈琲に定評がある「BAMBOOHOUSE」(※現在は「SOHYA COFFEE」に)の姉妹店なんだとか 高倉通を上がると、右手に京町家をスタイリッシュ…
ヴィクトリアタンタシオン・グルマンドヴィオレット・デ・ボワ (2週連続)ブレズィリアン ケック・オ・フリュイ は我慢 #ラインナップの記録 #ラインナップの記録_20230910ドリンク #メニューの記録 #patisserieTendresse#パティスリータンドレス Tendresseタ…
patisserieTendresse ●#ナショナル・セット /¥1480/柑橘の香りのアイスクリームと 松の実が入った、プロヴァンス産 アカシア蜂蜜のパルフェ※イートイン限定 ➡️柑橘類の皮の香りが漂うクレーム・グラッセと、キャラメリゼした松の実が入った、アカシアはちみ…
今月も9月限定のデザートプレートを求めて歩粉へ！ →→③(ラスト) ●#自家製ミニアイスクリーム〈黒糖くるみ〉 ➡️大好きな苦水バラのアイスがいつの間にかメニューから無くなって、代わりに、チョコバナナアイスと黒糖くるみアイスが新たに登場していたので、黒…
今月も9月限定のデザートプレートを求めて歩粉へ！ドアを開けると、焼き菓子の良い香りが。心地良い香り𓂃 𓈒𓏸◌ 5月、8月はプリンパフェプレートだったので、6月と7月は訪問していない自分にとっては久しぶりの、4月以来のフルセットプレート✨ 今回も少しずつ✎…
patisserieTendresse ●#紅茶とグレープフルーツ /¥1380/アールグレイのアイスクリームと グレープフルーツのムースグラッセを 組み合わせたアントルメグラッセ※イートイン限定 ➡️✨新作✨ トップと横に絞られた、クレームシャンティ(上にピスタチオダイス)は、…
patisserieTendresse ●#ヌガー・グラッセ /¥1380/ラベンダーハチミツのパルフェに、カリッとした ヌガー、ナッツ、オレンジコンフィが入った プロヴァンス地方の冷たいデザート。 フランボワーズソース添え※イートイン限定 ➡️プロヴァンス地方の冷たいデザー…
#patisserieTendresse ●#オロール /¥890/アーモンドのババロアに杏とリュバーブ 2種類の甘酸っぱいハーモニー、 夜明けの空の美しい色彩をイメージ ➡️オロールとは‘’夜明け‘’の意味。アーモンドのババロアの中に映える杏とリュバルブが美しいガトー。 上から…
#patisserieTendresse ●#ワニタ /¥1400/バナナのクレーム・グラッセと ダークラムのパルフェ、 パイナップルとラムレーズン入り※イートイン限定 .約4年ぶりの登場。前からずっと、食べてみたい…！と思っていたので、凄く嬉しい。タンドレスのクレームグラッ…
今回も美味しかった🤤💖 #メニューの記録📕 #KyotoDiner #京都ダイナー #烏丸昼飲み#烏丸ビストロ#京都ビストロ🍷#京都ワイン食堂🍷 #朱ドリンクdiary #朱グルメdiary#朱グルメお気に入り 一応#朱京都グルメdiary#朱京都ダイナーdiary🍷
久々に！#KyotoDiner #京都ダイナー へ！ ① ●シャルドネ・グラン・レゼルヴ (右) ➡️チリワイン。マンゴーを彷彿とさせるジューシーな香りが𓂃 𓈒𓏸◌香り高い！香りから〝マンゴー〟！口に含むと、フルーティーで、マンゴーを思わせるトロピカルフルーツのアロ…
今月も手書きのイラストかわいいカルダモンのスコーン、あまりに美味しすぎて毎月食べたい #メニューの記録#歩粉hoco #歩粉_8月 #hocosspecialparfaitplate#hocospecialparfaitplate #hocoパフェプレートset2023 #hocoパフェプレートセット2023 #hocoパフェ…
約2ヶ月ぶりに！ 8月限定のデザートプレートを求めて歩粉へ！ 今月はいつもと違ってデザートフルセット(2プレート)は無く、1プレートのみ。 今回も少しずつ✎𓂃𓈒𓂂𓏸 ① 𖠚ᐝ●有機ハーブティー #HealthyCyeleブレンド ➡️ラズベリーリーフ、リコリスの根、イラクサ、…
循環型フレンチレストランFunachef 【感想①】 環境配慮型のレストランとはいえ、仕上がった料理はどれも美しく、味も絶品！アミューズからデザート迄、最高に美味しかった…！ 目の前で綺麗に取り付けられていく食材たちは、(良い意味で)主役や脇役等はなく、…
循環型フレンチレストランFunachef へ！ →→⑧ ●赤ワイン ［ピノ・ノワール］ ➡️Domaine Guy Simon et Fils (ドメーヌ・ギィ・シモン・エ・フィス)の、ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ ピノ ノワール ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈収穫後に全体の約10%の枝残し除梗。発酵…
