シュトレン🎅🎄
ease ●#シュトーレンルージュ /¥3,600 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈洋梨のオードヴィーとブランデー,赤ワインに漬け込んだドライフルーツ、ナッツとスパイスを加えた生地を じっくりと焼成。黄金色の澄ましバターをたっぷり吸わせ、仕上げに、フランボワーズを加えたベリー…
ease●#和三盆とピスタチオのシュトーレン /¥3,955┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 貴腐ワインとブランデーにじっくり漬け込んだ白葡萄のレーズンとピスタチオをたっぷりと練りこみ、和三盆糖のコーティングを施したシュトーレンです。ふくよかなバターの香りと和三盆糖の優しい…
#小麦処むく #わがままシュトーレン●#オーガニックフルーツのシュトーレン /¥3215┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 生地は「幻の小麦」北海道産はるゆたかを100%使用し、また自家製オーガニックレーズン酵母を使った、オーガニックフルーツのシュトレン。 全て純国産素材または…
cosa●#新潟地粉のシュトレン2023 /¥2200┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈〜新潟県産小麦「ゆきちから」１００％と天然酵母、オーガニックフルーツとナッツで作ったシンプルで美味しい地粉のシュトレン〜 シンプルな配合で、生地は甘さ控えめですが、地粉の持つどっしりとした食…
🐈⬛8・7 BAKE SHOP●シュトレン /¥378┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈大人の焼き菓子屋らしく、豊かなスパイスと洋酒の香りをしっかりと楽しめるシュトレンに仕上げました。 フルーツの漬け込みはラム酒：グランマルニエ🍊 = 1：1。マジパンを練り込んだしっとりタイプの生地には発…
Boulange JuriCoのお店ブーランジェ・ジュリコの店 ●シュトレン /¥378┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈京都伏見の老舗酒蔵 山本本家の山田錦純米大吟醸神聖を使用した日本酒シュトレン。純米大吟醸神聖の酒粕も練り込み、フルーツも神聖に漬け込みました。しっとり系のシュトレ…
#CHOCOLATERIE PATISSERIE SoLiLite#ショコラトリーパティスリーソリリテテ ●#シュトーレンとものうら /¥368┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈瀬戸内グリーンレモンのペーストと、広島県福山市鞆の浦特産の『保命酒』(ほうめいしゅ) (みりん酒に複数の生薬を漬けて成分を抽出した…
Bonne riziere ボン・リジェール ●シュトレン ➡️「Bonne riziere(ボン・リジェール)」は、下坂本にある小さなパン屋。砂糖はオーガニック、塩も数種類を使い分けているのだとか。 開封すると、〝フルーツを練り込んだ、ドイツの黒パン〟を彷彿とさせる香りが…
#パン屋のグロワール ●#りんごのシュトレン /¥324┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈東日本大震災で大きな被害を受けた陸前高田市。グロワールは復興支援の願いを込めて、「希望のりんご」を震災後から使い続け、2019年から「りんごのシュトレン」を作っています。 大きく真っ赤に…
Année●シュトレン /¥2106┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈パン屋のシュトーレンはパサッとした食感のものが多いですが、フルーツをたくさん入れることでしっとりした仕上がりにしました。今年は新たにスパイスとナッツを増やし、より香り豊かになりました。┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ➡️全粒…
#BREADHARMONY #ブレッドハーモニー●シュトレン /¥3500┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈毎年人気のシュトレンです。小麦は北海道中川農場の自然栽培スペルト小麦を自家製粉し、挽きたてのフレッシュな状態で使用しています。ビオワインでさっぱりと漬け込んだドライフルーツと自…
エミール・ライマン ●#プチシュトレン┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ シュトレン発祥地 ドレスデン エミール・ライマン社製より厳選した素材とたっぷりのバターで焼き上げた、ワンランク上のシュトレン。プチVer.。 素材にこだわり、バターは、ザクセン地方ブランドの新鮮なバ…
