おやつ
#Buttery ●#Butteryクッキー（#アマンドショコラ）/¥3,240┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈Buttery バタリーという名前のとおり、私たちはバターにこだわった香り高いお菓子を作っています。発酵バターを使うことで 、本来のバターの風味を引き出し、添加物や保存料は極力加えず…
#LUCKYDUCKYCOOKY #ラッキーダッキークッキー┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈週3日だけのクッキー専門店「ラッキーダッキークッキー」。かわいらしい店名にはお元気が出るおまじないの意味合いも込められているそう。「家族に食べてほしい」という思いでつくりはじめたクッキー…
#TODAY’S SPECIALにて購入 ACHO●チョコレートバー〈グリーンティー〉 ➡️神楽坂にあるプリンと焼き菓子のお店(もともとは静岡のお店)のチョコレートバー✨冬季限定商品。 開封すると、〝抹茶のガトーショコラ〟を思わせる、ほんのり滋味深さを感じさせる甘い香…
#TODAY’S SPECIALにて購入 ACHO●チョコレートバー〈リッチオレンジ〉 ➡️神楽坂にあるプリンと焼き菓子のお店(もともとは静岡のお店)のチョコレートバー✨冬季限定商品。 開封すると、ガトーショコラ、ブラウニーらしい甘い香りが𓂃 𓈒𓏸◌ 3層構造になっている。 …
#TODAY’S SPECIALにて購入 ACHO●チョコレートバー〈マーブル〉 ➡️神楽坂にあるプリンと焼き菓子のお店(もともとは静岡のお店)のチョコレートバー✨冬季限定商品。 開封すると、ガトーショコラ、ブラウニーらしい甘い香りが𓂃 𓈒𓏸◌ 3層構造になっている。上に何…
#TODAY’S SPECIALにて購入 ACHO●チョコレートバー〈キャラメルクッキー〉 ➡️神楽坂にあるプリンと焼き菓子のお店(もともとは静岡のお店)のチョコレートバー✨冬季限定商品。 開封すると、ガトーショコラ、ブラウニーらしい甘い香りが𓂃 𓈒𓏸◌ 3層構造かと思いき…
以前このチョコバーシリーズの［ホワイトラズベリー］を食べてとっても美味しかったため、#TODAY’S SPECIALにて、久しぶりに購入！ ACHO●チョコレートバー〈ラムレーズン〉 ➡️神楽坂にあるプリンと焼き菓子のお店(もともとは静岡のお店)のチョコレートバー✨…
#ChezShibata シェ・シバタ ◇#フルールドール /¥2970 〈右上から下に順に〉 ●焦がしバター ➡️バターの香り𓂃 𓈒𓏸◌厚さ5ミリ程の生地は、“さくさく”。シンプルなバターサブレといった感じで、〝焦がしバター〟は言われないと分からない。まあ普通に美味しいが、…
頂き物 #桔梗屋 .●#桔梗信玄餅┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈2017年 ＪＲ東日本おみやげグランプリ お菓子部門 金賞受賞2012年・2013年・2014年モンドセレクション金賞受賞 多くの人に愛される、山梨の代表的な銘菓。“ふるさとの味”をコンセプトに、手作りの味わいにこだわっ…
頂き物 #桔梗屋 ●#桔梗信玄餅どら ➡️しっとりと焼き上げたどら皮にきな粉餅とつぶし餡をサンドしました…との事。 生地(どら焼きの皮)は、少し“しっとり”、“ふんわり”。やわらかく脆い。生地はもっとしっとりしていると嬉しいが、味は、［黒蜜かすてら］と同…
頂き物 #桔梗屋 #黒蜜庵●#黒蜜かすてら ➡️しっとりとした生地に黒糖の風味が香るカステラです…との事。 黒蜜を使っているので茶色い。“しっとり”“ふんわり”。黒蜜特有のやさしい甘さ。一般的なカステラよりも卵感が控えめなのが良い、嬉しい！自分好み と◎の…
DEAN&DELUCA にて購入 #cototokopatisserie ◇petits fours sec プティフールセック まず開封すると、ココナッツやアーモンド、その他の素材の香りが“ふわっ”𓂃 𓈒𓏸◌香り豊か！ ●サブレヴィエノワ (茶色･うねうね) ➡️“カリボリッッ”と歯ごたえ抜群！キャロブの…
#小麦処むく #わがままシュトーレン●#オーガニックフルーツのシュトーレン /¥3215┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 生地は「幻の小麦」北海道産はるゆたかを100%使用し、また自家製オーガニックレーズン酵母を使った、オーガニックフルーツのシュトレン。 全て純国産素材または…
cosa●#新潟地粉のシュトレン2023 /¥2200┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈〜新潟県産小麦「ゆきちから」１００％と天然酵母、オーガニックフルーツとナッツで作ったシンプルで美味しい地粉のシュトレン〜 シンプルな配合で、生地は甘さ控えめですが、地粉の持つどっしりとした食…
🐈⬛8・7 BAKE SHOP●シュトレン /¥378┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈大人の焼き菓子屋らしく、豊かなスパイスと洋酒の香りをしっかりと楽しめるシュトレンに仕上げました。 フルーツの漬け込みはラム酒：グランマルニエ🍊 = 1：1。マジパンを練り込んだしっとりタイプの生地には発…
Boulange JuriCoのお店ブーランジェ・ジュリコの店 ●シュトレン /¥378┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈京都伏見の老舗酒蔵 山本本家の山田錦純米大吟醸神聖を使用した日本酒シュトレン。純米大吟醸神聖の酒粕も練り込み、フルーツも神聖に漬け込みました。しっとり系のシュトレ…
#CHOCOLATERIE PATISSERIE SoLiLite#ショコラトリーパティスリーソリリテテ ●#シュトーレンとものうら /¥368┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈瀬戸内グリーンレモンのペーストと、広島県福山市鞆の浦特産の『保命酒』(ほうめいしゅ) (みりん酒に複数の生薬を漬けて成分を抽出した…
#パン屋のグロワール ●#りんごのシュトレン /¥324┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈東日本大震災で大きな被害を受けた陸前高田市。グロワールは復興支援の願いを込めて、「希望のりんご」を震災後から使い続け、2019年から「りんごのシュトレン」を作っています。 大きく真っ赤に…
#Patisserie Ravi,e relier#パティスリーラヴィルリエ ●Diamant Iwaki ディアマン・イワキ /¥265 ➡️三重県石榑・いわき製茶さんのかぶせ茶を使った厚焼きクッキー。 「かぶせ茶」は、煎茶と玉露の中間に位置するお茶と評される。低い温度で入れると玉露のよ…
#LUCKYDUCKYCOOKY #ラッキーダッキークッキー┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈週3日だけのクッキー専門店「ラッキーダッキークッキー」。かわいらしい店名にはお元気が出るおまじないの意味合いも込められているそう。「家族に食べてほしい」という思いでつくりはじめたクッキー…
●京咲く咲くぼ〜る《佐々木酒造 #洛中甘酒》┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ - サクサク食感×京の味 - サクサクとした軽い食感と京都ならではの素材にこだわった新しいコメ菓子お米と京の素材の両方が引き立てあい、焼きにこだわった軽い食感と相まってついつい手がで出る美味…
石村萬盛堂 ●銘菓 鶴乃子┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ふんわりやさしい、博多銘菓『鶴乃子』。博多の文化・歴史ならではの、独創的な菓子作りの精神は100年以上受け継がれ、鶴乃子は博多を代表する銘菓として人々に愛されています。創業以来、素材を吟味し続けた石村萬盛堂…
エミール・ライマン ●#プチシュトレン┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ シュトレン発祥地 ドレスデン エミール・ライマン社製より厳選した素材とたっぷりのバターで焼き上げた、ワンランク上のシュトレン。プチVer.。 素材にこだわり、バターは、ザクセン地方ブランドの新鮮なバ…
頂き物 SHUKA ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈SHUKAでは"砂糖漬け"と呼ばれる古来の食品保存技術を活かし、日本人になじみの深い豆類だけでなく、世界中で親しまれているカカオやピスタチオなどの素材も取り入れています。 製造には、”砂糖漬け”という古来の食品保存技術を用い…
●#酒種スコーン ➡️開けると、ふわんと、酒粕を彷彿とさせる香りが𓂃 𓈒𓏸◌形の整った、小ぶりのスコーンが3つ入っている。見るからに硬そう✨ こんがり色づいたスコーン生地は、少ししっとりしていながらも“がりかりっっ”“ざっくり”！かみしめると少し“チャリッ”…
京都BAL内にある、TODAY’S SPECIAL #トゥデイズスペシャル にて購入 #菓子工房Arietta ●玄米粉クッキー〈紅茶〉┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 米粉のザクザク食感と紅茶の風味が絶妙。植物性の材料のみでしっかりとした味と食べ応えが人気のお菓子です。┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ➡️開封…
京都BAL内にある、TODAY’S SPECIAL #トゥデイズスペシャル にて購入 #菓子工房Arietta ●#mixハーブクラッカー ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈植物由来の素材で作る、サクッとした歯ごたえのクラッカー。サクサクの塩味クラッカーに、ローズマリーやセージなど、ハーブの香りが…
il Pasticcere Brusa #パスティッチェリア ブルーザ ●Canestrej di Biella●カネストレッリ /¥1,944┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 200年前から伝わる伝統的なウエハースサンド ザクザクと香ばしいウエハース生地の間にカカオ70%のチョコレートを挟んだ北イタリア伝統のお菓子…
#PANIFICIO VIVIANI#パニフィーチョ・ヴィヴィアーニ ●#ビスコッティ マンドルレ ➡️「パニフィーチョ・ヴィヴィアーニ」は、東京・神泉の人気イタリアン「オルランド」の小串貴昌シェフが手掛ける、イタリアパンとスイーツの専門店。パニフィーチョ（パン屋…
#PANIFICIO VIVIANI#パニフィーチョ・ヴィヴィアーニ ●#ザレッティ ➡️「パニフィーチョ・ヴィヴィアーニ」は、東京・神泉の人気イタリアン「オルランド」の小串貴昌シェフが手掛ける、イタリアパンとスイーツの専門店。パニフィーチョ（パン屋）だけあり、粉…
