京都パティスリー
京都・宇治#PatisserieYuji#パティスリーYuji ●#ゲランドの塩添え チョコレートテリーヌ /¥421 ➡️コロンビア産のカカオ70%のチョコレートを使用した、力強い味のテリーヌ。別添えのゲランドの塩を少量付けてお召し上がりください、との事。 お塩で食べるテリ…
大好きな シャルロット・ウイリアミンヌブルーマウンテンマニュ 等は我慢 #ラインナップの記録 #ラインナップの記録_20231106 #patisserieTendresse#パティスリータンドレス Tendresseタンドレス #お花も記録 𓂃◌𓈒𓏲𓆸 #一乗寺パティスリー #京都フランス菓子#…
patisserieTendresse ●#カラカラオレンジのジャム /¥850 ➡️ベネズエラ・カラカラ農園にてワシントン・ネーブルオレンジの偶然交配で誕生した品種。果肉の色がピンク味を帯びているので、別名「ピンクネーブル」とも呼ばれている。 開封すると、 ポンジュース…
#patisserieTendresse ●#アレグレット /¥680/オレンジ風味のパウンドケーキ生地にタタン風のりんごとキャラメルを入れ、カリカリッとしたチョコレートのグラニテ生地を振って焼き上げました ➡️オレンジ風味の生地の中にタタン風りんごとキャラメルを入れ、シ…
『タンドレス』、無事購入出来て良かった…！本当に素晴らしいガトーだった！無理やり予定をずらして買いに行って大正解！この後そのままUSJ=͟͟͞͞♀️へ(笑) プレジール・ドトンヌロリゾンサンガプール は我慢 #ラインナップの記録 #ラインナップの記録_202310…
#patisserieTendresse ●#ポティロン /¥870/かぼちゃづくし ➡️全ての層にかぼちゃを使ったガトー。かぼちゃは北海道産の濃厚な味わいのものを使用。3年ぶりに購入。 〈構成〉上から かぼちゃの クレーム・シャンティ→かぼちゃのペースト→かぼちゃのバターム…
#patisserieTendresse ●#タンドレス/¥870/シャンパンロゼのムースと フランボワーズのジュレをミルクチョコレートのムースで包み込んだお菓子 ➡️数年ぶりの登場。激レアガトー。「タンドレス」は〝優しさ〟を意味する。 チョコレートクリームとロゼシャンパ…
タンドレス は売り切れ (翌週に購入) エレガンスカスターニャシャルロット・アジェノールカサンドル ケック・ポンム・キャラメル は我慢 #ラインナップの記録 #ラインナップの記録_20231009 #㊗️14周年㊗️#patisserieTendresse#パティスリータンドレス Tendr…
#patisserieTendresse ●#ブラ・ドゥ・ヴニュス /¥830/洋梨の入った濃厚なキャラメルクリームと香辛料のビスキュイ ➡️食べるのは2回目。改めてレポート✎﹏﹏¸ シェフによると、“ヴィーナスの腕”という名前のガトーなんだそう。 〈構成〉 側面下部の表面にフィ…
#patisserieTendresse ●#タルト・オ・ポワール・エ・オ・ザグリューム /¥990/ピスタージュのサブレ生地に洋梨と柑橘類 ➡️サブレピスターシュに洋梨とクリームを詰めて焼いたタルトに、グレープフルーツとオレンジをのせ、ピンク色のプラリネを散りばめたお菓…
ヴィクトリアタンタシオン・グルマンドヴィオレット・デ・ボワ (2週連続)ブレズィリアン ケック・オ・フリュイ は我慢 #ラインナップの記録 #ラインナップの記録_20230910ドリンク #メニューの記録 #patisserieTendresse#パティスリータンドレス Tendresseタ…
patisserieTendresse ●#ナショナル・セット /¥1480/柑橘の香りのアイスクリームと 松の実が入った、プロヴァンス産 アカシア蜂蜜のパルフェ※イートイン限定 ➡️柑橘類の皮の香りが漂うクレーム・グラッセと、キャラメリゼした松の実が入った、アカシアはちみ…
ムース・オ・フロマージュヴィオレット・デ・ボワシャルロット・フィグトランシュ・シャンプノワーズ一番大好きな、カプリス・マロン ケック・オ・ミエル は我慢 #ラインナップの記録 #ラインナップの記録_20230902ドリンク #メニューの記録 #patisserieTend…
patisserieTendresse ●#マドレーヌ・ピスターシュ・ムロン /¥460/ピスターシュとメロンのコンフィを加えて焼き上げたマドレーヌ。仕上げにメロンのリキュールとソーテルヌをひと塗りして香りを高めました ➡️開封すると、マドレーヌらしいやさしい甘い香り。…
patisserieTendresse ●#紅茶とグレープフルーツ /¥1380/アールグレイのアイスクリームと グレープフルーツのムースグラッセを 組み合わせたアントルメグラッセ※イートイン限定 ➡️✨新作✨ トップと横に絞られた、クレームシャンティ(上にピスタチオダイス)は、…
お花の写真撮り忘れた プランセスクラルテロアジスデリシューサン・ミッシェル ケック・エグゾティック は我慢 #ラインナップの記録 #ラインナップの記録_20230813ドリンク #メニューの記録 #patisserieTendresse#パティスリータンドレス Tendresseタンドレ…
#patisserieTendresse ●#レサンスィエル /¥870/バラの香るフランボワーズのババロアと 松の実、ライム、カイエンヌが入った フロマージュブランのクリームと ホワイトチョコレート ➡️店内に入ると、まさかの既に売り切れ。〝開店直後に売り切れたなんて、う…
patisserieTendresse ●#ヌガー・グラッセ /¥1380/ラベンダーハチミツのパルフェに、カリッとした ヌガー、ナッツ、オレンジコンフィが入った プロヴァンス地方の冷たいデザート。 フランボワーズソース添え※イートイン限定 ➡️プロヴァンス地方の冷たいデザー…
きなこと抹茶 は売り切れエキノクスファンテジー ケック・オ・シトロンヴェール・エ・マントゥケック・オ・ノワ・ドゥ・サルラ は我慢 #ラインナップの記録 #ラインナップの記録_20230730ドリンク #メニューの記録 #patisserieTendresse#パティスリータンド…
patisserieTendresse ●#デリス・ノワール /¥970/ブラックチェリーとカシスとピノノワールのジャム ➡️開封すると、黒葡萄、赤ワイン、カシス等を彷彿とさせる深い香りが𓂃 𓈒𓏸◌香り高い！香りから高貴さが伝わる！ スプーンを入れると、固まってはいないが、適…
#patisserieTendresse ●#オロール /¥890/アーモンドのババロアに杏とリュバーブ 2種類の甘酸っぱいハーモニー、 夜明けの空の美しい色彩をイメージ ➡️オロールとは‘’夜明け‘’の意味。アーモンドのババロアの中に映える杏とリュバルブが美しいガトー。 上から…
#patisserieTendresse ●#ワニタ /¥1400/バナナのクレーム・グラッセと ダークラムのパルフェ、 パイナップルとラムレーズン入り※イートイン限定 .約4年ぶりの登場。前からずっと、食べてみたい…！と思っていたので、凄く嬉しい。タンドレスのクレームグラッ…
載せ忘れ（6/26の記録） .ジャルズィーアニス・マントゥルワ・ソレイユモガドール 花螺李(ガラリ)のジャム は我慢 #ラインナップの記録 #ラインナップの記録_20230626 #patisserieTendresse#パティスリータンドレス Tendresseタンドレス #お花も記録 𓂃◌𓈒𓏲𓆸 #…
#patisserieTendresse ●#ケック・マルブレ /¥480/ピーカンナッツのクラクランを散りばめて焼き上げたマーブルケーキです。口の中でほどけるような食感です ➡️開封すると、ほんのり、チョコレートと洋酒の高貴な香りが𓂃 𓈒𓏸◌トップのピーカンナッツのクラクラ…
#patisserieTendresse ●#シュクセ /¥440/サクッとしたアーモンドメレンゲ生地でバナナの風味をプラスしたナッツのクリームをサンドしました ➡️✨新商品✨シュクセとはフランス語で「成功」という意味らしい。 食べ頃の温度はB。 開封すると、あたたかさを感じ…
#PatisserieTendresse ●#プレジール /¥810/コーヒーとウィスキーのクリームと ブラックチョコレートのムース ➡️ 久々に購入。再度レポート✍ 「プレジール」とは、〝喜び〟を意味する。 .背面にはローストアーモンドダイス(？)が。 上から シャンティ(上にコ…
