※少し前に購入
🎅🍪
emif #エミーフ
店舗を持たない芦屋の人気焼き菓子屋さんのクッキー。作り手の方は、神戸のパティスリーで経験を積み、もともとはお菓子教室をメインに活動されていたそう♩
今回も、アイシングの繊細さ、🎄の可愛らしさに(またまた)一目惚れ！🙈 裏面を確認すると、アイシングは前回同様、合成着色料ではなく天然の色素を使用している為、迷わず購入！
材料は、よつ葉バター、平飼いタマゴ、有機グラニュー糖等を使用。
●アソートクッキー
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▪️アイシングクッキー
➡️Noëlバージョン🎅🎄❄️
アイシング部分は“ポリッ”と楽しい歯ざわり♩ 甘いが、適度な甘さで、甘ったるさは無い✨
クッキーはバターが風味豊か。上品な味わい。
アイシングクッキーと言えど、甘ったるさは全く無く、美味しかった！
それにしてもこのアイシング、凄い！👏絶対に真似出来ない。
💮💯💮(💯)
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▪️ロミアスクッキー
➡️イタリアのクッキーとされているが、アラブ語で〝キリスト教徒の女性〟を意味するので、アラブ伝来菓子と思われる。
中央部分にはアーモンドキャラメルが✨
食べると、“カリカリッ”“サクッ”軽い歯ざわり。アーモンドキャラメルアーモンドのコクと香ばしさ、バターの芳醇な風味と旨味が口いっぱいに広がって、美味しい！！とても風味豊か。
アーモンドキャラメルの軽快で繊細な歯ざわりも◎
一番のお気に入り！🙈
💮💯💮💯
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▪️ヴィエノワ (黒ごま＆バニラ)
➡️ヴィエノワは、〝ウィーン風の〟という意味。オーストリア・ウィーンから伝わったクッキーらしい。
“サクサク”と繊細な歯ざわり。
バターの風味に、黒ごまの風味と香りが拡がる𓂃 𓈒𓏸◌思った以上に黒ごま感があって良かった！🙈
💮💯💮
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▪️バーチディダーマ
➡️〝貴婦人のキス〟の意味。イタリアの伝統(焼き)菓子といえば、(個人的に)このお菓子が思い浮かぶ。
今回はプレーン生地✨
食べると、“さっくり”とした歯ざわりで、アーモンドやヘーゼルナッツがとても味わい豊か！😳
サンドされたチョコレートクリームは口溶けが良く、すっと溶ける。上品なビター感。
アーモンドやヘーゼルナッツの味わい豊かな生地に、チョコレートの程よくビターな風味がマッチして美味しい！
💮💯💮💯
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▪️キューブドネージュ (珈琲)
➡️包み紙を開くまではキャラメルにそっくりだが、開いてみると、中には、粉糖がまぶされた小さな四角いクッキーが✨ 半分にわって断面を見ると、アーモンドダイス(？)らしきものが見える。
食べると、“さくさく”と軽やかにほどけていく。珈琲のほろ苦い風味が拡がる。アーモンドの風味は特に無し。
◎
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まず、開封するとバターの芳醇な香りが“フワッ”と広がってうっとり。
どのクッキーも、風味豊かで、それでいて上品な味わいで、とても美味しかった！🙈見た目だけでなく歯ざわりや味わいにも繊細さが感じられて良い◎
アイシングクッキーは天然色素を使用しているので安心して食べられるし、見た目もやさしい色合い☺️
また、環境に配慮したパッケージ選び
＆空になったクッキー缶やボトルがただのゴミにならない様、食後も日常使いが出来る素材選びにこだわっているという点も好感が持てる✨
兎に角食べるのが勿体無い程可愛らしく、味も美味しいので、贈り物にもぴったり！
可愛さと美味しさに、今回も癒された。ご馳走様でした！
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