Micolle ミコレ
わかさおばま 極上コク旨辛 シビ辛
●#焼さば麻辣油
➡️開封すると、ラー油らしい香ばしい香りが𓂃 𓈒𓏸◌ラー油に鯖とほんのり甘さを加えた様な、良い香り🤤
油に、ほぐした焼き鯖、花椒(ホール)、フライドオニオン、フライドガーリック、混合山椒粉末等
が漬かっている。
焼き鯖は油を吸ってかなりやわらかくなっていて、小さな塊は幾つか残っているものの、形はほぼ崩れている。
食べると、焼き鯖はかなり“しっとり”、“ジュワッ”。旨味と甘みが滲み出る！🙈
塩焼きの様に塩気が有るのかと思いきや、塩気ではなく(ほんのり)甘い味付け😳(が良い！🙈)
焼き鯖の旨味と甘みに、
花椒(ホール)が“チャリッッ”と弾け、
花椒が弾けると共に、花椒特有の痺れるピリ辛さと爽やかさが拡がり、
その後に、フライドオニオンの凝縮した甘味と香ばしさ、
フライドガーリックの旨味と香ばしさ、
そして、山椒独特の爽やかな痺辛さが追いかけてくる…！(花椒より主張は穏やか)
さりげない味噌のコクも◎
全てが絶妙にマッチして、とても美味しかった！旨味、コク、香ばしさ…全てを兼ね備えていて絶品！
焼き鯖と言えど塩味は強くなく、
〝旨甘ピリ辛〟な味わいで、癖になる…！
全体に、ではなく、焼き鯖だけに甘みが効いているのも良い！👏
花椒は粉末ではなくホールのが入っているので、パンチも存在感もしっかり！✧︎
ホールの花椒と粉末の山椒の対比も楽しい◎
そして、アレンジも万能！
ご飯には勿論、冷奴、油揚げ、パスタやうどん、じゃがバター、野菜…と何でも合う！ポテトサラダに混ぜても美味！🙌
美味しい上に万能で、
辛味レベルも1〜5で表すと3程度で辛過ぎない！素材の美味しさ、様々な旨味をしっかり感じられる程よい辛さ加減なので、
全ての人にオススメしたい！
リピート確定！
💮💯💮💯
あけて、のせたら、もう美味い
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