CLUB HARIE クラブハリエ
●#レモンのパイ
➡️表面にはシロップが塗られている。その上から軽くアイシングと、ピスタチオ粒がぱらっとかかっている。
パイ生地は“パリ”“サクシャクッ”“はらはら…”と繊細。香ばしさは特に無いかな。
中のアーモンドクリームは、程よくしっとり。柔らかく“ほろっ”。
レモンピールが練り込まれていて、適度に爽やか✧︎
生地は、歯ざわりはまあ良いが、香ばしさは弱い。
アーモンドクリームは、パサッとややドライな口当たりなので、もっとしっとり感＆アーモンドの旨味が欲しい💦
レモンの爽やかさもちょっともの足りない。
不快感は無いが、そんなに美味しくも無いので、全体的に改良するべき。
💮
バター好きには ちょっと もの足りない
#アーモンド好きにはもの足りない
#レモン好きにはもの足りない
#まあまあの味
#クラブハリエのレモンパイ
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#夏のパイ🥧
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