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#東京ミルクチーズ工場
●#ミルクチーズケーキ /¥2052
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フランス産クリームチーズ＆北海道産クリームチーズと北海道産生クリームと厳選したミルクをブレンドし、ミルクとチーズの美味しさにとことんこだわったケーキは、東京ミルクチーズ工場の原点の味。チーズムースとミルクムースの 2 つの美味しさをしっとりとしたクレープ生地で優しく包みました。
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➡️冷凍品なので、解凍していざ実食！
側面と底の表面に薄いクレープ生地が張ってある。恐らく(やわらかなケーキなので)崩れ防止の為かと。
トップには“ふわんふわん”“ほろん”としたやわらかなスポンジクラムが😳✨とても軽やかで繊細で…まるで粉雪のよう🙈
チーズケーキは2層構造。
ナイフやスプーンを入れる時、微かに“シュワッ”とする。
上の淡いオレンジ黄色の層(チーズムース)は、クリームチーズのクリーミーな風味とコク、ミルクのコクが濃厚。
ムース状だが、味は〝チーズケーキ〟！〝チーズケーキムース〟といった感じ。
下の層(ミルクムース)は、ミルクが濃厚！フレッシュ感もあって嬉しい✨新鮮な牛乳を使っているのが伝わってくる！あとからほのかにクリームチーズの風味。
2層とも気泡をたっぷり含んで“ふわほわ”。軽やかでなめらかな口当たりと口溶けの良さに、思わずうっとり😌
粉感は全く無く、〝やわらかなムース〟といった感じのレアな生地感。
コクやクリーミー感はしっかり有りながらも、軽やかなので重さやくどさは皆無。甘さも後に残らない✨
2層とも美味しい！😋最後のひと口まで“ふわほわ”！🙈
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側面と底の表面に張ったクレープ生地は、非常に薄く、良い意味で主張が無い✨
トップのスポンジクラムもクレープ生地も、ムースの口溶けを邪魔していないのが良い！
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やわらかく繊細で、やさしく上品。万人受けするタイプのチーズケーキだった。
濃厚ながら重くなく軽やかなので、もうひとくち…とすいすい食べられてしまう😂😱危険！(笑)
2層を一緒に食べたり、別々に食べたり…と楽しんだ♪
このお店のクッキーの方は確か植物油脂やマーガリンを使用していた(ので買わなかった)
が、このチーズケーキはそういった余計なものを使用していないので、原材料の面でも嬉しい💕
チーズ好きを超えたチーズ狂なので、個人的にはどっしり重厚感のある濃厚チーズケーキやテリーヌ、クセのあるものの方が好みだが、
たまにはこういうチーズケーキも良いなぁ。これはこれで好き。
ご馳走様でした
💮💯💮(💯)
2ホールは余裕で食べられそう
#北海道産クリームチーズとフランス産クリームチーズ 使用
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#ミルクとチーズの黄金比
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誰が食べても美味しいと感じるであろうチーズケーキ
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